Recettes dépaysantes mettant en vedette la racine de lotus

Name: Recettes dépaysantes mettant en vedette la racine de lotus
Total time: 30 min
Cuisine: racine de lotus

Régulièrement utilisée dans la cuisine asiatique, la racine de lotus ou rhizome de lotus est une plante aquatique aux nombreuses propriétés nutritionnelles.

Appréciée pour sa texture croquante et sa saveur délicate, on la retrouve dans des plats sautés aux côtés de légumes, viandes ou fruits de mer, dans des salades composées et dans des soupes. La racine de lotus peut aussi être panée et frite pour un apéritif original et gourmand.

Dernières recettes de racine de lotus et de baies de goji par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de racine de lotus et de baies de goji qui changent !

Soupe sucrée chinoises aux graines de lotus et baies de goji

Un peu gay dans les coings

Je vous ai déjà parlé des soupes sucrées vietnamiennes ! En Chine aussi on aime les soupes sucrées, souvent préparées comme reconstituant, avec des ingrédients issus de la pharmacopée chinoise. Celle que je vous propose aujourd'hui, du Hunnan, est aux graines de lotus, aux baies de goji et aux champignons blanc 'oreilles d'argent'.Une soupe chinoise reconstituante, très bonne pour la santé.

Petit sauté de l'étang avec lotus

margot zhang

Ne passez pas à côté de cette recette de baies de goji qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Les ingrédients de la cuisine asiatique

La baie de goji

Les baies sauvages

Betterave

Carottes

Céleri

Céleri-rave

Cerfeuil tubéreux

Crosnes

Igname

Manioc

Navet

Panais

Patate douce

Poire de terre

Pomme de terre

Radis

Radis noir

Rave

Rutabaga

Salsifis

Scorsonère

Topinambour

D'autres recettes avec aussi...

aigre-doux apéritif baies de goji champignons noirs chips confiture de lait crevettes croquant cuisine chinoise cuisine japonaise cuisine santé cuisine végétalienne cuisine végétarienne cuisine vietnamienne fait maison huile de sésame kinpira mayonnaise mirin nouilles de riz nouvel an chinois pho poêlée pois gourmands poulet sans beurre sans farine sans gluten sans lait sans viande sauce soja sésame soupe spéculoos vegan wok

Découvrez aussi toutes les recettes de racine de lotus et toutes les recettes de baies de goji

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Porridge pomme poire et graines

Ramène La Popotte

Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.